Pastís d'aniversari caní de pastanaga i poma

• 150 g de pastanaga ratllada
• 1 poma ratllada
• 2 ous
• 200 g de farina de civada
• 1 culleradeta d'oli d'oliva
• Cobertura: 150 g de iogurt grec natural sense sucre, colat amb gasa fins a espessir

1. Forn a 160°C, motlle engreixat.
2. Barrejar la pastanaga i la poma ratllades amb els ous i l'oli.
3. Incorporar la farina de civada fins a obtenir una massa de pa de pessic.
4. Abocar al motlle i fornejar 30-35 minuts (l'escuradents ha de sortir net).
5. Deixar refredar completament abans de cobrir.
6. Cobrir amb el iogurt grec colat i espès, allisant amb espàtula.
7. Decorar amb trossets de pastanaga o galeta mini a mode de "espelmes".

Conté ou i lactis (iogurt).